Estômago – Gil Brother vs. Ferran Adrià


No próximo mês um dos mais badalados chefs da atualidade irá desembarcar no Brasil para o chamado Jantar do Século. Ferran Adrià, que comanda o badalado restaurante catalão El Bulli, vem acompanhado de outros 17 chefs mundialmente conhecidos, como Juan Mari Azak, Joan Roca e Martin Berasategui. Apenas 80 lugares foram disponibilizados e podem ser adquiridos através de um leilão, em que cada convite individual tem o valor mínimo de R$ 5,000. (Depois ainda tem gente que reclama dos preços do Tim Festival). Se você ficou interessdo em participar, seja rápido e clique aqui. Só mais 5 lotes ainda estão disponíveis.

Como o preço é justo, o meu descontentamento é somente com a ausência do grande nome da gastronomia brasileira no momento. Não estou falando de Alex Atala, que vai participar do evento. Estou falando daquele que já cozinhou para Getúlio Vargas, Hebe Camargo e Rita Cadillac, além de comandar, entre outros restaurantes, um ao lado do Madison Square Garden, na 5ª Avenida em Nova York. Para prestar uma homenagem a este estandarte da nouvelle cuisine bresilienne, coloco aqui 3 vídeo-aulas da maravilhosa e supreendente Cozinha do Away. Com vocês, Gil Brother:

Estrombelhete de Forno:

Sopa Marítima:

Estrombelhete de Pombo Obeso:

Como vocês puderam observar, os pratos dele não são para qualquer um. Afinal, não é em todo lugar que você acha suco de arnica ou semente aguda. Mas, se bateu aquela água na boca, eu indico para você petit cuisiner o site Cooking By Numbers. Basta digitar o que você tem na sua geladeira, que ele dá a receita. E o melhor de tudo, nem precisa dar um lance, é de graça.



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Goma de Mascar no Facebook

  • http://hectorlima.com HectorLima

    kkkkkk

    tem tb o LARICA TOTAL do canal brasil

    http://globosat.globo.com/canalbrasil/programas/programas.asp?cid=495

  • http://www.flickr.com/marianacastelli mari

    se eu cuzinho vc come?
    fiquei superafim do estrombelhete!
    muah

  • http://recortesvirtuais.blogspot.com/ Leonardo

    Agradecendo pelo meu vídeo da cozinha do awey aqui! Como ele mesmo diz, “sucesso total”! Pode conferir lá toda semana as tentativas de delícia.

    Blog ótimo, tá indo pro Snarfer agora! Depois visite o Recortes. Abraço